Suppliers生産者さんのご紹介

柴海さん

所在地

千葉県印西市

こだわり・想い

400年続く農家の息子、柴海さんが2009年より始めた無農薬・無化学肥料のこだわりお野菜です。現在有機JAS認定を申請中です。生のまま食べられるサラダナスや白ナスなどちょっと変わったお野菜も育てています。お野菜以外に、ピクルスや野菜ジャムもおすすめです。

田下さん

所在地

埼玉県比企郡

こだわり・想い

丘の上にある広大な畑で、無農薬・無化学肥料のお野菜を栽培しています。有機JAS認定を取得できるレベルながらあえて取得せず、土づくりにこだわり、堆肥、ボカシ肥、バイオガス液肥などでふかふかの土壌を作り年間70品目におよぶ季節の旬の野菜を育てています。

株式会社ハルカインターナショナル

所在地

岐阜県郡上市

こだわり・想い

日本で初めて有機JAS認定椎茸の栽培に成功し、原木栽培を超える肉厚で美味しい味わいが特徴です。個装のビニール以外全て自社で製造しており、椎茸の菌床ブロックに使用する木材も自社工場で粉砕・成型しています。オオサンショウウオの棲む綺麗な水で栽培された肉厚椎茸をどうぞ。

林さん

所在地

福岡県朝倉市

こだわり・想い

土づくりにこだわり、有機質肥料や堆肥を使い栽培しています。除草剤は一切使用せず、農薬も必要最低限の減農薬に取り組んでいます。そして、梨の大部分を占める水にもこだわり、電解水(イオン水)を使うことによって、植物本来の力を引き出し食味と甘味を高め、鮮度を保たせています。